Revoluscion
Ancestraler Weißwein aus Biancame-Trauben
Spontangärung mit ausschließlich einheimischen Hefen für ca. 14 Tage. Danach wird der Wein mit den eigenen Hefen abgefüllt und reift in der Flasche weiter.
Keine Schönung, keine Filtration, kein zugesetzter Schwefel. Eventuelle Ablagerungen sind möglich.
Jahrgang 2022
Beschreibung
Weißwein „Ancestrale“ aus der Rebsorte Biancame
Spontangärung mit ausschließlich einheimischen Hefen für etwa 14 Tage. Anschließend wird der Wein mit seinen Hefen in die Flasche gefüllt, um dort weiter zu reifen. Keine Schönung, keine Filtration, kein zugesetzter Schwefel – eventuelle Ablagerungen sind möglich.
Der Name Revoluscion stammt aus dem lokalen Dialekt und wurde früher von Bauern verwendet, um Fortschritt und Wandel zu bezeichnen.
Wir waren das erste Weingut in unserer Provinz, das einen „Ancestrale“-Wein produzierte – jenseits klassischer Herstellungsverfahren, mit einem außergewöhnlichen, innovativen und einzigartigen Charakter.
Ernte: Charge 08/2022
Aromen: leichte Rauchnoten, Trockenfrüchte, Hefen, Lakritz, Mandeln, Kurkuma, Zitrus- und Gewürznoten.
Empfohlene Speisenbegleitung: verschiedene Häppchen, Käse- und Wurstplatten, fetter Fisch, Grillgerichte, Aperitifs und Fischgerichte.
Verkostungsmomente: Zwischenmahlzeiten, Aperitif zum Mittag, Aperitif zum Abend, oder auch ein ganzes Menü.
Serviertemperatur: 6 °C
Mülltrennung: Bitte beachten Sie die Vorgaben Ihrer Gemeinde.
Flasche – GL70 – Glas / Werbeetikett – PVC03 – PVC / Metallkapsel – FE40 – Metallverwertung.
Prüfen Sie die lokalen Entsorgungsvorschriften.
Hinweis: Dieses Datenblatt dient ausschließlich Informationszwecken und stellt keine verbindliche Produkteigenschaft dar. Jahrgangsbedingte Abweichungen sind möglich.
