BelloRibelle 2020

Beschreibung

Weißwein aus Biancame-Trauben.

Spontane Gärung mit ausschließlich einheimischen Hefen und 28-tägiger Maischegärung auf der Schale (ein kompletter Mondzyklus), keine Klärung, keine Filtration, kein zugesetzter Schwefel. Es können Ablagerungen auftreten.

Der Name BelloRibelle stammt von der Änderung des ursprünglichen Namens BianchelloRibelle, der von Andrea Rignoli, Inhaber des Restaurants La Canonica in Casteldimezzo bei Pesaro, gewählt wurde. Die Namensänderung wurde vom ICQRF vorgeschrieben, da „Bianchello“ als Hinweis auf die DOC Bianchello del Metauro betrachtet wurde. „Ribelle“ (rebellisch), weil wir das erste Weingut unserer Provinz waren, das einen Wein mit Maischegärung außerhalb klassischer Produktionsschemata herstellte – ein unkonventioneller, eben „rebellischer“ Charakter.

Ernte Los 04/2020

Verkostungsnoten: leichte Rauchnoten, Trockenfrüchte, Gemüse, Hefearomen.

Speiseempfehlungen: verschiedene Appetithäppchen, Käseplatten, Wurstwaren, Blaufisch, Grillgerichte

Genussanlässe: Snacks, Brunch, Apericena, zu jeder Mahlzeit

Serviertemperatur: 12 °C

Getrennte Müllentsorgung: Bitte prüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde.
Flasche – GL71 – Glas / Kapsel – PVC03 – PVC / Kork – FOR51 – Separate Sammlung oder getrennte Sammlung für organische Abfälle.

Wir informieren unsere Kunden, dass dieses Datenblatt ausschließlich zu Informationszwecken dient und die Produkteigenschaften je nach Jahreslage der Trauben variieren können.