Revoluscion

Descrizione

Vino bianco ancestrale ottenuto da vitigni di biancame.

Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni della durata di circa 14 giorni, dopo il quale viene imbottigliato coi suoi lieviti per affinare in bottiglia.  Nessuna chiarifica, no filtrazioni, nessun solfito aggiunto, può presentare depositi.

Il nome Revoluscion deriva dalla parola dialettale locale che veniva usata un tempo dai contadini pe indicare il progresso, il cambiamento.

Siamo stati la prima cantina della nostra provincia a produrre un vino ancestrale, fuori dagli schemi classici di produzione con un carattere insolito, innovativo e unico.

Vendemmia Lotto 08/2022

Note: leggera note di affumicatura, frutta secca, lieviti, liquirizia, mandorla, curcuma, note agrumate e speziate.

Abbinamenti: stuzzicherie varie, taglieri formaggi, salumi, pesce azzurro, grigliate, aperitivi e pesce.

Degustazioni: merende, aperipranzo, apericena, a tutto pasto

Temperatura di servizio: 6 gradi centigradi.

Raccolta differenziata. Verificare il sistema di raccolta del proprio comune. Bottiglia-GL70-vetro / Bollino pubblicitario-PVC03-PVC / FE 40 – Raccolta differenziata metallo
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Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola le caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità dei prodotti.