Raicanuda

Descrizione

Vino bianco ottenuto da vitigni di biancame.

Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 14 giorni (due fasi lunari), no chiarifica, no filtrazioni, può presentare depositi.

Il nome Raicanuda nasce dall’importanza della radice del vitigno (raica è un termine dialettale locale usato per indicare la radici) spesso sottovalutata a favore della parte arborea.

Vendemmia 2018 – Lotto 04/2018

Note: sentori di albicocca, uva, frutta secca, lieviti, mallo di noce.

Abbinamenti: stuzzicherie varie, formaggi, salumi, pesce, piatti leggeri, carni bianche, tartufo bianco

Degustazioni: ottimo per aperitivi, merende ed a tutto pasto

​Temperatura ottimale di servizio: 8 gradi centigradi.

Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola le caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità dei prodotti.