Raicanuda
Vino bianco ottenuto da vitigni di passerina.
Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 14 giorni (due fasi lunari), no chiarifica, no filtrazioni, può presentare depositi.
Vendemmia 2022 – Lotto 06/2022
Descrizione
Vino bianco ottenuto da vitigni di passerina.
Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 14 giorni (due fasi lunari), no chiarifica, no filtrazioni, nessun solfito aggiunto, può presentare depositi.
Il nome Raicanuda nasce dall’importanza della radice del vitigno (raica è un termine dialettale locale usato per indicare la radici) spesso sottovalutata a favore della parte arborea.
Vendemmia 2022 – Lotto 06/2022
Note: sentori di albicocca, uva, frutta secca, lieviti, frutta a pasta gialla, finali verdi.
Abbinamenti: stuzzicherie varie, formaggi, salumi, pesce, piatti leggeri, carni bianche, tartufo bianco
Degustazioni: ottimo per aperitivi, merende ed a tutto pasto
Temperatura ottimale di servizio: 12 gradi centigradi.
Raccolta differenziata. Verificare il sistema di raccolta del proprio comune. Bottiglia-GL71-vetro / Capsula-PVC03-PVC / Tappo-FOR51-Sughero – Raccolta differenziata dedicata o raccolta differenziata per rifiuti organici.
Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola le caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità dei prodotti.
Informazioni aggiuntive
| Vendemmia anno | 2018 |
|---|---|
| Titolo alcolometrico | 11% vol |
| Anno di impianto | 1986 |
| Sistema di impianto | 3.300 piante per ettaro (ml. 3.00 x 1.00) |
| Allevamento viti | Guyot |
| Resa per ettaro | q.li 40 di uve |
| Raccolta e lavorazione uve | manuale |
| Confezione | Bottiglia bordolese bianca/scura |
