LA COLTIVAZIONE E LA LAVORAZIONEDELLE NOSTRE UVE


Polvere sei e polvere tornerai,
ma tra una polvere e l’altra un buon bicchiere non fa mai male.

– Proverbio Yiddish –

Terreni e sapori unici


L’altitudine media della tenuta si aggira sui 380 m s.l.m. con esposizione principale a sud, alle falde del Parco Naturale del Monti delle Cesane (640 m slm) e dirimpetto alla catena appenninica del monte Catria (1702 m slm), monte Nerone (1525 m slm) e monte Pietralata (889 m slm).

Si origina un’alternanza di correnti d’aria che rendono pressoché indenni i vigneti dalle malattie più comuni alle viti.

I terreni argillosi, calcarei e ricchi di minerali regalano, assieme alle escursione termiche, fragranze, aromi e profumi e mineralità rendendo uniche le nostre uve.

Il Terroir


Terroir come clima, geologia, topografia e suolo, come organismo vivente e complesso che nutre la vite che cresce sana e produttiva concentrando nei propri frutti gli aromi e sapori che la pianta può raccogliere e concentrare dal nostro territorio.

Nella nostra tenuta si può parlare di terroir, dove l’apporto dell’uomo come vignaiolo e cantiniere è fondamentale, portavoce di tecniche derivanti da tradizioni antiche e innovazione.

Al naturale


La tradizione è la linea conduttrice degli obiettivi produttivi della cantina. Oggi produciamo vini biologici, impropriamente definiti anche naturali, ma sani.

Termine “naturale” per definire il nostro modus operandi e modus vivendi quanto più rispettoso della natura e del prodotto in genere. La totale artigianalità e l’assenza di alchimie in cantina rispecchiano il diritto di tutti di bere sano.

Vitigni e Uve

  • Coltivazione uva biologica e produzione vini - Tenuta Ca’ Sciampagne - Urbino (PU) - Italy
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