Zigara 2021
Vino rosato ottenuto da brand di uve di bianchello (45%) di sangiovese (45%) e di aleatico (10%) .
Vino che richiama la tradizione contadina che voleva il contadino vendere le uve per pagarsi i debiti accumulati durante l’anno (da qui l’origine nella vicina Romagna del vitigno Pagadebit) per poi rimanere con due filari di uve bianche e rosse che per ragioni di economicità e di fatiche lavorava insieme.
Vendemmia 2018
Descrizione
Vino rosato ottenuto da brand di uve di bianchello (45%) di sangiovese (45%) e di aleatico (10%) .
Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni, no chiarifica, no filtrazioni, può presentare depositi.
Vino ancestrale con imbottigliamento prima del termine della fermentazione primaria.
Vino che richiama la tradizione contadina che voleva il contadino vendere le uve per pagarsi i debiti accumulati durante l’anno (da qui l’origine nella vicina Romagna del vitigno Pagadebit) per poi rimanere con due filari di uve bianche e rosse che per ragioni di economicità e di fatiche lavorava insieme.
Vendemmia 2018
Note: profumi di fiori rossi (tra cui spicca la rosa) frutti rossi tra ciliegia e lampone.
Abbinamenti: tutto
Degustazioni: merende, aperipranzo, apericena, a tutto pasto
Temperatura di servizio: 12 gradi centigradi.
Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola le caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità delle uve.
Informazioni aggiuntive
| Vendemmia anno | 2018 |
|---|---|
| Titolo alcolometrico | 12,5% vol |
| Anno di impianto | 2009 |
| Sistema di impianto | Viti per ettaro 3.300 (bianchello ml. 3.00x 1.00) e 5.300 (sangiovese ml. 2.50 x 0.75) |
| Allevamento viti | Cordone speronato, Guyot |
| Resa per ettaro | 35 q.li di uve |
| Raccolta e lavorazione uve | manuale |
| Confezione | Borgognotta bianca 75cl |
