Zigara 2018

22.00

Vino rosato ottenuto da brand di uve di bianchello (45%) di sangiovese (45%) e di aleatico (10%) .

Vino che richiama la tradizione contadina che voleva il contadino vendere le uve per pagarsi i debiti accumulati durante l’anno (da qui l’origine nella vicina Romagna del vitigno Pagadebit) per poi rimanere con due filari di uve bianche e rosse che per ragioni di economicità e di fatiche lavorava insieme.

Vendemmia 2018


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Description

Vino rosato ottenuto da brand di uve di bianchello (45%) di sangiovese (45%) e di aleatico (10%) .

Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni, no chiarifica, no filtrazioni, può presentare depositi.
Vino ancestrale con imbottigliamento prima del termine della fermentazione primaria.

Vino che richiama la tradizione contadina che voleva il contadino vendere le uve per pagarsi i debiti accumulati durante l’anno (da qui l’origine nella vicina Romagna del vitigno Pagadebit) per poi rimanere con due filari di uve bianche e rosse che per ragioni di economicità e di fatiche lavorava insieme.

Vendemmia 2018

Bottiglia: Borgognotta bianca

Note: Profumi di fiori rossi (tra cui spicca la rosa) frutti rossi tra ciliegia e lampone.

Abbinamenti: Tutto

Degustazioni: Merende, Aperipranzo, Apericena, A tutto pasto

Temperatura di servizio: 12 gradi centigradi.

 

Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola le caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità delle uve.

Additional information
Vendemmia anno

2018

Titolo alcolometrico

12,5% vol

Year of planting

2009

Implant system

Viti per ettaro 3.300 (bianchello ml. 3.00x 1.00) e 5.300 (sangiovese ml. 2.50 x 0.75)

Vine breeding

Guyot, Spurred cordon

Yield per hectare

35 quintals of grapes

Grape harvesting and processing

manually

Packaging

Borgognotta white 75cl

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