BelloRibelle 2017

35.00

Vino bianco ottenuto da vitigni di biancame.

Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 28 giorni (un ciclo lunare completo), no chiarifica, no filtrazioni, può presentare depositi.

Vendemmia 2017


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Description

Vino bianco ottenuto da vitigni di biancame.

Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 28 giorni (un ciclo lunare completo), no chiarifica, no filtrazioni, può presentare depositi.

Il nome BelloRibelle deriva dalla sostituzione del nome BianchelloRibelle scelto da Andrea Rignoli titolare del Ristorante La Canonica di Casteldimezzo di Pesaro, sostituzione imposta dall’ICQRF in quanto ritenuto il nome Bianchello evocativo della DOC del Bianchello del Metauro, Ribelle perché siamo stati la prima cantina della nostra provincia a produrre un vino con macerazione e fuori dagli schemi classici di produzione con un carattere insolito e per l’appunto “Ribelle”.

Vendemmia 2017

Temperatura di servizio: 8 gradi centigradi.

Note: leggera note di affumicatura, frutta secca, vegetali, lieviti

Additional information
Vendemmia anno

2017

Titolo alcolometrico

12%vol

Year of planting

1986

Implant system

3.300 plants per hectare (ml.3.00 x 1.00)

Vine breeding

Guyot

Yield per hectare

40 quintals of grapes

Grape harvesting and processing

manually

Packaging

Bordeax bottle white/dark

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