{"id":87245,"date":"2021-08-24T12:22:37","date_gmt":"2021-08-24T10:22:37","guid":{"rendered":"https:\/\/tenutacasciampagne.com\/prodotti\/antani\/"},"modified":"2021-08-24T12:22:37","modified_gmt":"2021-08-24T10:22:37","slug":"antani","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tenutacasciampagne.com\/de\/prodotti\/antani\/","title":{"rendered":"Antani"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"37\" data-end=\"105\"><strong data-start=\"37\" data-end=\"105\">S\u00fc\u00dfer Rotwein aus getrockneten Sangiovese- und Aleatico-Trauben.<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"107\" data-end=\"562\">Mit durchschnittlich 6 Durchg\u00e4ngen im Weinberg pro Lese, um die Trauben in allen Reifestadien zu ernten. Die Trauben werden in einem Trockensaal mit nat\u00fcrlicher Bel\u00fcftung getrocknet. Sobald sie innerhalb des Erntejahres 32 <em data-start=\"330\" data-end=\"336\">Babo<\/em> (ein Ma\u00df f\u00fcr Gramm Zucker pro 100 g) erreichen, werden die botrytisierten Trauben \u2013 umh\u00fcllt von einem Glycerinschleier, der eine sehr langsame Dehydration erm\u00f6glicht hat \u2013 entrappt und mit einer hydraulischen Presse gepresst.<\/p>\n<p data-start=\"564\" data-end=\"750\">Ohne Kl\u00e4rung erfolgt die G\u00e4rung spontan mit ausschlie\u00dflich einheimischen Hefen, es werden keine Sulfite zugesetzt, und die Reifung erfolgt im Edelstahltank mit 6-monatiger Maischeg\u00e4rung.<\/p>\n<p data-start=\"752\" data-end=\"876\">Gegen Ende des folgenden Jahres erfolgt die manuelle Schwerkraftabf\u00fcllung ohne Filtration. Es k\u00f6nnen Ablagerungen auftreten.<\/p>\n<p data-start=\"878\" data-end=\"900\"><strong data-start=\"878\" data-end=\"888\">Ernte:<\/strong> Los 14\/2022<\/p>\n<p data-start=\"902\" data-end=\"1013\"><strong data-start=\"902\" data-end=\"923\">Verkostungsnoten:<\/strong> rote Fr\u00fcchte wie Himbeere und Wildkirsche, Wald-Erdbeere und Rosenbl\u00fcten in voller Bl\u00fcte.<\/p>\n<p data-start=\"1015\" data-end=\"1086\"><strong data-start=\"1015\" data-end=\"1038\">Speiseempfehlungen:<\/strong> K\u00e4se, Desserts aller Art, Schokolade, Zigarren.<\/p>\n<p data-start=\"1088\" data-end=\"1169\"><strong data-start=\"1088\" data-end=\"1106\">Genussanl\u00e4sse:<\/strong> Snacks, Brunch-Aperitifs, Abend-Aperitifs, zum gesamten Essen.<\/p>\n<p data-start=\"1171\" data-end=\"1198\"><strong data-start=\"1171\" data-end=\"1193\">Serviertemperatur:<\/strong> 16\u00b0C<\/p>\n<hr data-start=\"1200\" data-end=\"1203\" \/>\n<p data-start=\"1205\" data-end=\"1439\"><strong data-start=\"1205\" data-end=\"1234\">Getrennte M\u00fcllentsorgung.<\/strong> Bitte \u00fcberpr\u00fcfen Sie das M\u00fcllentsorgungssystem Ihrer Gemeinde.<br data-start=\"1297\" data-end=\"1300\" \/>Flasche \u2013 GL71 \u2013 Glas \/ Kapsel \u2013 PVC03 \u2013 PVC \/ Kork \u2013 FOR51 \u2013 Naturkork \u2013 Separate Sammlung oder getrennte Sammlung f\u00fcr organische Abf\u00e4lle.<\/p>\n<p data-start=\"1441\" data-end=\"1648\">Wir informieren unsere Kunden, dass dieses Datenblatt ausschlie\u00dflich zu Informationszwecken dient und die Produkteigenschaften nicht bindend sind. Sie k\u00f6nnen von Jahr zu Jahr je nach Traubensaison variieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p data-start=\"37\" data-end=\"105\"><strong data-start=\"37\" data-end=\"105\">S\u00fc\u00dfer Rotwein aus getrockneten Sangiovese- und Aleatico-Trauben.<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"107\" data-end=\"438\">Die Trauben werden in einem Trockensaal mit nat\u00fcrlicher Bel\u00fcftung getrocknet. Sobald sie innerhalb des Erntejahres 32 <em data-start=\"225\" data-end=\"231\">Babo<\/em> (ein Ma\u00df f\u00fcr Gramm Zucker pro 100 g) erreichen, werden die Trauben \u2013 umh\u00fcllt von einem Glycerinschleier, der eine sehr langsame Dehydration erm\u00f6glicht \u2013 entrappt und mit einer hydraulischen Presse gepresst.<\/p>\n<p data-start=\"440\" data-end=\"596\">Ohne Kl\u00e4rung erfolgt die G\u00e4rung spontan mit ausschlie\u00dflich einheimischen Hefen, es werden keine Sulfite zugesetzt, und die Reifung erfolgt im Edelstahltank.<\/p>\n<p data-start=\"598\" data-end=\"722\">Gegen Ende des folgenden Jahres erfolgt die manuelle Schwerkraftabf\u00fcllung ohne Filtration. 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